22 Δεκεμβρίου 2023
Γεια σας Φίλοι,
Καλημέρα!
Σήμερα είναι η γιορτή του χειμερινού ηλιοστασίου. Στην περιοχή μας το ονομάζουμε Dongzhi. Επιτρέψτε μου να σας παρουσιάσω λίγα λόγια για το ιδιαίτερο φαγητό που τρώμε σε αυτό το φεστιβάλ.
Το φεστιβάλ του χειμερινού ηλιοστασίου είναι μια γιορτή που λαμβάνει χώρα την ώρα του χειμερινού ηλιοστασίου, συνήθως μεταξύ 20 και 23 Δεκεμβρίου στο βόρειο ημισφαίριο. Πολλοί πολιτισμοί και παραδόσεις σε όλο τον κόσμο παρακολουθούν αυτό το γεγονός με διάφορες τελετουργίες και γιορτές. Σε ορισμένους πολιτισμούς, συμβολίζει την επιστροφή του ήλιου και την υπόσχεση για μεγαλύτερες ώρες της ημέρας. Είναι μια εποχή για συγκέντρωση, γλέντι και συχνά περιλαμβάνει τελετουργίες και τελετές που τιμούν την αλλαγή των εποχών. Παραδείγματα φεστιβάλ χειμερινού ηλιοστασίου περιλαμβάνουν το Yule στις παγανιστικές παραδόσεις, το Dongzhi στην Ανατολική Ασία και άλλες πολιτιστικές γιορτές με τα δικά τους μοναδικά έθιμα και σημασία.
Στο νότιο τμήμα της Κίνας, οι άνθρωποι τρώνε Tangyuan αυτήν την ημέρα.
Το Tangyuan, γνωστό και ως yuanxiao, είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο επιδόρπιο που παρασκευάζεται από κολλώδες ρυζάλευρο. Η ζύμη πλάθεται σε μικρές μπάλες και στη συνέχεια συνήθως γεμίζεται με διάφορες γλυκές γεμίσεις όπως πάστα σουσαμιού, πάστα από κόκκινα φασόλια ή φυστικοπολτό. Οι γεμισμένες μπάλες στη συνέχεια βράζονται και σερβίρονται σε γλυκιά σούπα ή σιρόπι. Το Tangyuan απολαμβάνει συχνά κατά τη διάρκεια φεστιβάλ και ειδικών περιστάσεων, συμβολίζοντας την οικογενειακή ενότητα και συντροφικότητα.
Στο βόρειο τμήμα της Κίνας, οι άνθρωποι τρώνε ζυμαρικά αυτή την ημέρα.
Τα ζυμαρικά είναι μια ευρεία κατηγορία πιάτων που αποτελούνται από μικρά κομμάτια ζύμης, συχνά γεμάτα με διάφορα είδη συστατικών όπως κρέατα, λαχανικά ή τυριά. Μπορούν να βραστούν, στον ατμό ή στο τηγάνι, και απολαμβάνονται σε πολλούς διαφορετικούς πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο, με κάθε πολιτισμό να έχει τις δικές του παραλλαγές και γεύσεις. Μερικοί δημοφιλείς τύποι ζυμαρικών περιλαμβάνουν κινέζικες, ιαπωνικές, κορεάτικες και ανατολικοευρωπαϊκές ποικιλίες όπως το pierogi και το pelmeni.
Σε εμάς Huangyan, τρώμε το γλυκό tangyuan καλυμμένο με σκόνη σόγιας. Η σκόνη μοιάζει με κίτρινο χώμα. Επίσης χαριτολογώντας λέμε «Eating Tu» (Σημαίνει να τρως χώμα).
Εάν γνωρίζετε κάποια άλλη τελετή του φεστιβάλ, καλωσορίστε το μήνυμα αποχώρησης σε εμάς. Εκτιμούμε την εστίασή σας σε εμάς.
Ευχαριστώ & καλό Σαββατοκύριακο!
Από: Jeanne
Ώρα δημοσίευσης: Δεκ-22-2023